Cette vache qui se fend la poire est mondialement connue. Oui, mais savez vous où elle est née ? Elle vient de Lons-le-Saunier dans le Jura, où la Maison de la Vache Qui Rit retrace son histoire à la conquête des « gastronomes en culottes courtes ».
Apéricube, une déclinaison de la Vache-qui-Rit
Ce n’est pas pour rien que la Vache Qui Rit est née en Franche-Comté. Cette région montagneuse a toujours été une zone d’élevage et de production de fromage, dont le fameux comté, un des 4 fromages AOC de la région. Mais les meules de fromages qui ne répondent pas aux normes ne peuvent pas être commercialisées. En 1921, Léon Bel, alors affineur de comté, a l’idée de génie de fondre les meules non conformes et de les transformer en fromage à tartiner, qui n’a pas besoin d’être conservé au froid. La Vache Qui Rit est une des premières marques de fromage industriel français.
Maison de la Vache-Qui-Rit
La Maison de la Vache Qui Rit, c’est une étape obligée si vous passez par Lons-le-Saunier. C’est une bonne idée de visite à faire avec les enfants, avec un parcours interactif. Dans le site même où furent fabriquées les premières boites à fromage, vous découvrirez les secrets de fabrication, et les différents looks de la belle. Vous n’y passerez pas la journée entière, mais c’est une visite plutôt sympa à faire, entre la visite de la reculée de Baume-les-Messieurs, et une visite de cave.
Mais oui c’est dingue , cette petite vache rouge est connue dans le monde entier … j’en ai toujours vu lors de mes voyages 🙂
Oui, c’est vrai, la Vache qui Rit est déclinée dans presque tous les pays du monde. D’ailleurs c’est un bel exemple de réussite marketing « made in franche-comté » !